وفاء الزناتي
مع أولى ضربات البرد وتقلبات الطقس، بدأت أسواق الخضر والفواكه بالمملكة تعكس ملامح فصل شتاء مختلف، عنوانه الأبرز: ارتفاعات مفاجئة في الأسعار، طالت أصنافًا أساسية يستهلكها المغاربة يوميًا.
في جولة داخل الأسواق العادية بكل من الدار البيضاء والمحمدية، سُجّل خلال الأيام الأخيرة قفز غير مسبوق في ثمن الجزر، الذي بلغ حوالي 10 دراهم للكيلوغرام، بعد أن كان لا يتجاوز 4 دراهم قبل أسابيع قليلة. ارتفاع وصفه مهنيون بـ“الاستثنائي”، لكنه ليس الوحيد.
البصل بدوره واصل الصعود مقتربًا من 7 دراهم للكيلوغرام، في وقت سجلت فيه البطاطس (البيضاء والحمراء) تراجعًا نسبيًا، ليستقر ثمنها اليوم، تحت عتبة 5 دراهم، بينما حافظ القرع الأخضر على سعر يفوق هذا المستوى بقليل.
هذا المشهد السعري المتقلب لا ينفصل، بحسب مصادر مهنية، عن الظرفية المناخية الصعبة التي أثرت بشكل مباشر على وتيرة الجني، خاصة بالنسبة للمزروعات المكشوفة غير المزروعة داخل البيوت المغطاة. فالجزر، اللفت، وبعض الخضر الجذرية، بات جنيها أكثر كلفة وتعقيدًا بسبب الصقيع، الأمطار، وصعوبة الولوج إلى الحقول.
في المقابل، لم تشهد المنتجات المخزنة داخل مستودعات التبريد تقلبات كبيرة، باعتبار أن نموها وجنيها لا يرتبطان مباشرة بهذه الفترة من السنة، ما جعل أسعارها أكثر استقرارًا مقارنة بغيرها.
مصادر من داخل القطاع، أوضحت أن “ارتفاع تكاليف الجني خلال الشتاء يُترجم تلقائيًا إلى زيادة في الأسعار”، معتبرة أن ما يحدث اليوم تحصيل حاصل لوضعية موسمية معروفة، لكنها هذه السنة، جاءت أكثر حدة بفعل توالي الاضطرابات الجوية.
وفي ما يخص الفواكه، يتراوح ثمن التفاح المحلي في أسواق الجملة عند سقف 14 درهمًا للكيلوغرام، بينما يباع الموز في حدود 9 دراهم. أما البرتقال الموسمي فيحافظ على سعر يتراوح بين 3,50 و4,50 دراهم، في حين يواصل الأفوكا تصدر لائحة الفواكه الأغلى بثمن متوسط يصل إلى 18 درهمًا للكيلوغرام.
ويُجمع مهنيون على أن ما يُسجَّل داخل أسواق الجملة، غالبًا ما ينعكس، وبزيادات إضافية، عند البيع بالتقسيط، في ظل تعدد الوسطاء واتساع سلسلة التسويق، ما يضاعف الضغط على القدرة الشرائية للمواطن.
خلاصة المشهد: شتاء بارد في الطقس… وساخن في الأسواق، حيث أصبح التغير المناخي، لاعبًا أساسيًا في تحديد ما يوضع فوق موائد المغاربة، وبأي ثمن.
